Michelle Richardson, ricercatrice al centro Natick Soldier dell’ U S Army, un laboratorio di ricerca con sede nel Massachusetts, ha dato, con l’ annunzio di aver creato una pizza che resta commestibile, tre anni tre, la prova di cosa possa realizzare la scienza e a quali estremi possa giungere quando non si tiene nel debito conto il fattore umano.
Dal punto di vista scientifico, pare che il risultato sia stato ottenuto con l’aggiunta di sali, zuccheri ed altri ingredienti a me sconosciuti che hanno la proprietà di impedire l’inumidimento – fonte di batteri – provocato dal pomodoro ed altri umori. A parte la temperatura ambiente a cui viene servita, pare che abbia tutte le caratteristiche organolettiche di una pizza almeno come la intendono gli yankee.
Che qualcosa non funzionasse nelle menti dei burocrati del Pentagono l’avevo intuito (buon ultimo ?) quando, dopo aver segnalato l’aumento di suicidi tra i militari dell’aeronautica USA per due anni di fila con post su questo blog, ho visto che il rimedio apportato è consistito in uno sviluppo di tecnologie atte a portare attacchi aerei con i Drone, gli aerei senza pilota che consentono a trattare gli omicidi mirati in Pakistan come una pratica amministrativa da espletare con una punta di fastidio dalla poltrona del videogioco situato a Tampa ( Florida).
Per poi andare a farsi una pizza alla mensa e un bagnetto a Miami beach.
La follia burocratica si era spinta fino al punto di varare un decreto per l’attribuzione di apposite decorazioni per questi Guerrieri da Balestra il cui tasso di errori – ossia di omicidi delle persone sbagliate – giunge al 50%.
La reazione degli ex combattenti americani pare sia riuscita a scongiurare almeno questo grottesco risvolto che andava ad aggiungersi alla disonorevole aberrazione di ammazzare tavolino le persone sbagliate. Le razioni di combattimento non sono mai state piatti da gourmet, tanto che le RBE ( così l’acronimo) furono ribattezzate dai soldati della prima guerra del golfo come Refused By Ethiopians , perciò, qualcuno deve aver pensato che una buona pizza avrebbe potuto essere il giusto conforto per i soldati in zona di operazioni.
L’ex colonnello ed ora P.R. del laboratorio, David Accetta – ci informa Le Figaro – ha dichiarato che un buon pezzo di pizza caldo può dare un senso di comfort che ricorda ai militi il calore di casa.
A Napoli è sempre esistito uno strumento finanziario chiamato ” pizza a sette giorni” : la mangiavi il giovedì e la pagavi il giovedì successivo. Adesso abbiamo la “pizza a tre anni” del laboratorio Natick Soldier da usare come strumento di motivazione umana.
Complimenti allo chef.
Antonio de Martini
Fonte: www.corrieredellacollera.com
20.02.2014