8 italiani su 10 hanno tagliato su spesa pane nel 2013 (Il Sole 24 Ore Radiocor) – Cernobbio, 18 ott – Il prezzo medio del pane raddoppia tra Napoli, dove costa 2,01 euro/kg e Venezia, dove si spende 4,65 euro/kg con diversi valori tra le altre citta’: si va da 3,80 euro a Bologna, 2,94 a Torino, 2,74 a Palermo, 2,43 euro a Roma, 3,44 a Milano, 2,02 a Firenze e 2,67 a Bari. Questi i risultati dello studio ‘Il pane quotidiano nel tempo delle rinunce’ presentato dalla Coldiretti al Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione di Cernobbio, dove e’ stata anche aperta la prima mostra dinamica con l’esposizione di tutti i pani tradizionali regione per regione, il boom del pane fai da te e il ritorno di ricette con gli avanzi di questo prodotto. Coldiretti evidenzia che negli anni della crisi il costo del grano riconosciuto agli agricoltori e’ crollato del 27%, mentre quello del pane ha continuato ad aumentare (+6% in media dal 2007). Dalla ricerca emerge anche che per la prima volta nella storia degli italiani nel 2013 e’ stata servita in tavola meno di una fetta di pane per persona, con un consumo ai minimi storici dall’Unita’ d’Italia. Quasi 8 italiani su 10 hanno tagliato sulla spesa del pane nel 2013, mentre per 4 italiani su 10 in tavola c’e’ il pane del giorno prima e sono aumentati del 18% gli italiani che nel 2013 fanno il pane in casa.
Pal-
(RADIOCOR) 18-10-13 17:17:28
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